Taki widok nie zadziwi tutaj nikogo. W barach, w restauracjach, w specjalnych sklepach, w marketach, na hakach i haczykach wiszą wonne wedzone szyny. Jamon serrano, czyli wedzona szynka z giry, szkity, łapy, nogi świńskiej. Są różne jej odmiany w zaleznosci od czasu dojrzewania: bodega, reserva i gran reserva, ktore dojrzewaja nawet do 16 miesiecy. Do rozbrojenia takiej szyny sluzy oczywiscie odpowiedni sprzet, specjalna forma w ktorej umieszcza sie rzeczona gire i ostry, długi nóz. Wazy to to kilka kilogramów i trzeba przyznac ze smak ma niepowtarzalny i zupelnie odmienny od wedlin jakie znamy w Polsce. Teraz tylko pytanie... czy do samolotu mnie z tym wpuszcza? :)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz